Instituttet beskæftiger sig med forskning og undervisning inden for human ernæring på et højt internationalt niveau. Forskningsområderne dækker alt fra forebyggelse af hjertekarsygdomme og kræft, appetitregulering, overvægt, børneernæring og -vækst, mikronæringsstoffer til metoder til bestemmelse af ernæringsstatus samt samfundsvidenskabelig forskning i mad og kostvaner.

Småbørns Kost Og Trivsel 

Hvad er den mest hensigtsmæs-sige kost i de første leveår. Læs mere om institutttets store SKOT projekt.