---

---

Børneernæring og International Ernæring

   

 

       Faggruppesekretær  
       Marie-Louise Cooke-Jarlø

 

       Telefon: 353 32493

       E-mail:      

 

       Medarbejdere i gruppen            

 

 

Hvilke forskningsspørgsmål søger vi at besvare?

Hvad betyder den tidlige ernæring (mælkeperioden fra 0-6 mdr og overgangsperioden fra 6-18 mdr) i ulande og ilande for vækst, udvikling, infektioner og risikofaktorer for velfærdssygdomme?

Hvordan påvirker børns mælkeindtag deres vækst og hormonelle status og risikoen for at udvikle underernæring i ulande og fedme i ilande?

Hvordan påvirker langkædede, flerumættede fedtsyrer små børns psykomotoriske udvikling, vækst, immunstatus og riskomarkører for hjerte-kar sygdomme?

Hvilken effekt har probiotika og tarmfloraens sammensætning på syge og raske børn?

Hvilke faktorer har betydning for knoglemineraliseringen hos børn?

Hvilke effekter har mikronæringsstoftilskud til gravide og børn i ulande?

Hvordan kan indholdet af biotilgængeligt jern og zink øges i kosten i ulande?

Hvilken effekt har traditionelle fødevarer som små fisk og insekter på kvaliteten af overgangskost  i ulande?

Hvor meget kan små mængder af animalsk protein øge næringskvaliteten af nødhjælpsmad til børn?

 

Hvem er vi?

Gruppen består af to professorer, to lektorer, to adjunkter, ti ph.d. studerende, to andre medarbejdere med akademisk baggrund, to ernærings- og husholdningsøkonomer, to bioanalytikere, og en sekretær. Gruppen ledes af professor i børneernæring dr.med. Kim Fleischer Michaelsen.

 

Hvordan arbejder vi?

Gruppen har oparbejdet speciel ekspertise i at gennemføre populationsbaserede undersøgelser af raske børn, der indkaldes til kostregistrering, vækstmåling, måling af kropssammensætning (bl.a. DEXA scanning), måling af udvikling samt måling af hjerte-kar funktion og fysisk aktivitet. Det drejer sig både om interventionsstudier og observerende studier. I disse undersøgelser er fokus på de perioder hvor væksthastigheden er størst: de første leveår og puberteten. Gruppen samarbejder også med andre forskningsinstitutioner i større epidemiologiske studier, og med børneafdelinger i undersøgelser af syge børn.

Gruppens ulands del har særlig ekspertise i at gennemføre studier udviklingslande som har til formål at generere videnskabeligt grundlag for udviklingsprogrammer der kan bidrage til at afhjælpe underernæring. Vi har i samarbejde med lokale partnere for eksempel undersøgt effekten af kost og mikronæringsstoftilskud på vækst og næringsstofstatus hos gravide og børn, samt undersøgt sammenhænge mellem ernæringsstatus og infektioner (TB, HIV) i befolkninger med dårlige levevilkår.

 

Hvem samarbejder vi med?

Inden for instituttet samarbejder gruppen med de fleste andre grupper, specielt om fedme, mineraler og hjerte-kar sygdomme. Inden for Levnedsmiddelcentret er samarbejdsparterne primært: Levnedsmiddelmikrobiologi på Det Biovidenskabelige Fakultet og Fødevareinstituttet på Danmarks Tekniske Universitet. Inden for Københavns Universitet samarbejde vi med for bl.a. Institut for Folkesundhed og Centre for Health Research and Development. Desuden samarbejdes der med børneafdelingerne på Rigshospitalet og Hvidovre Hospital og inden for epidemiologi med Institut for Sygdomsforebyggelse og Statens Serum Institut. Internationalt samarbejder vi med forskningsinstitutioner både i vestlige lande og i flere udviklingslande, bl.a. Etiopien, Kenya og Cambodja. På Jimma University i Etiopien har vi etableret et større forskningscenter med bl.a. 3 danske PhD studerende og en adjunkt udstationeret. Internationale organisationer som Verdenssundhedsorganisationen  (WHO), UNICEF, Verdens Fødevareprogram (WFP) og Læger uden Grænser samarbejder vi også med.

 

Hvordan kommunikerer vi vores forskningsresultater?

Resultaterne af forskningen formidles primært gennem videnskabelige artikler i internationale tidsskrifter med referee ordning. Gruppens medlemmer kommunikerer derudover ofte resultaterne til offentligheden via pressen. Desuden er gruppen repræsenteret i arbejdsgrupper i Sundhedsstyrelsen og Fødevarestyrelsen. Endvidere rådgiver gruppen Sundhedsstyrelsen inden for spædbarnsernæring. Internationalt har gruppen været repræsenteret bl.a. i adskillige udvalg og arbejdsgrupper under WHO og UNICEF.

 

 

.