Faggrupper

Gruppen for Klinisk og Eksperimentel Ernæring.
Uddannet agronom fra KVL 1986 , PhD 1990 (fordøjelsesfysiologi) og dr.med.vet. 1996 (komparativ reproduktionsfysiologi). Længerevarende forskningsophold i Melbourne, Cambridge og Hong Kong. Lektor, Afdeling for Husdyrernæring i 1996. Professor, Institut for Human Ernæring fra 2005.

Gruppen for Forebyggelse og behandling af overvægt - appetit og energimetabolisme.
Professor. Cand brom fra 1989 og PhD fra 1994 ved Institut for Human Ernæring. Forskningsophold i Maastricht (1995) og Lund (2002). I perioden 2004 - 2010 leder af kliniske studier indenfor diabetes og fedme i lægemiddelindustrien. 

 

Gruppen for Børneernæring og International Ernæring.

Læge i 1976 og dr.med. fra 1997 med afhandling om ernæring i 1. leveår. Professor i børneernæring ved instituttet siden 1998 og deltids overlæge ved Pædiatrisk Ernæringsenhed på Rigshospitalet siden 1994. Leder forskningsgruppe om børneernæring. Rådgiver for Sundhedsstyrelsen siden 1994.

Gruppen for Bioaktive Fødevarer og Sundhed.
Cand.scient i Biokemi 1980 og PhD i 1994. Forskningsansat ved Arbejdsmiljøinstituttet 1981-84, Kræftens Bekæmpelse 1984-88, sektions- og afd.leder i Danmarks Fødevareforskning 1988-2004. Adjungeret professor, Inst. f. Folkesundheds-

videnskab  2002-2006, forskningsprofessor i Toksikologi, Danmarks Fødevareforskning  2004-2006 og professor mso i Biomedicin og Nutrigenomics, Inst. f. Human Ernæring siden 2007