Mission/vision

Mission
Instituttets mission er at udbyde forskningsbaseret undervisning i menneskets ernæring, og drive forskning indenfor kost og ernæring med henblik på at styrke det videnskabelige grundlag for sundhedsfremme, og for forebyggelse og behandling af kostrelaterede sygdomme.

 

Vision
Instituttets vision er at forblive et internationalt førende center inden for den humane ernæringsvidenskab. 

 

Instituttets delvisioner er at fastholde og udbygge:

 

Forskning

• En international position som førende indenfor ernæringsforskning med fokus på 5 områder: Børne- og international ernæring; Appetitregulering og fedme; Fødevaresociologi; Klinisk og eksperimentel ernæring; samt Sygdomsforebyggende ernæring.
• Den internationalt førende position, som er opnået med længerevarende humane interventionsstudier. Denne forskning er i tværvidenskabelige forskningsprojekter på den ene side koblet til aspekter af gastronomi og sociale, kulturelle, økonomiske og miljømæssige hensyn og på den anden side til aspekter af biologisk grundforskning, herunder fysiologiske modelstudier på dyr, væv og celler.
• Forskningssamarbejdet med myndigheder, primærproducenter og fødevareindustrien med henblik på sundhedsfremme gennem bedre fødevarer.
• Tiltrækning af forskningsressourcer fra ind- og udland, herunder en prioriteret erhvervelse af grundforskningsmidler og langsigtede projektmidler.
• Muligheder for at nye og/eller uventede tanker eller observationer kan forfølges forskningsmæssigt.
• Høj forskningsmæssig kvalitet af alle kliniske studier, der sikres gennemført i overensstemmelse med International Conference of Harmonisation/Good Clinical Practise (ICH-GCP).

Undervisning

• En national position som førende i forskningsbaseret undervisning indenfor fødevare – og ernæringsområdet.
• Samarbejdet med henblik på at deltage i de bedste og højst meriterede internationale uddannelsesinitiativer på ernæringsområdet.
• Udbuddet af uddannelser på internationalt konkurrencedygtigt niveau, som kan tiltrække velkvalificerede studerende, såvel fra ind- som for udland.
• En internationalt attraktiv PhD-uddannelse af høj kvalitet af niveauet for vejledning, forskning og undervisning.

Ledelse og samarbejde

• Et godt arbejdsmiljø med høj personaletilfredshed samt lavt stressniveau og sygefravær.
• En arbejdsplads, som tiltrækker og fastholder de bedst kvalificerede medarbejdere inden for alle kategorier, og som sikrer udvikling af medarbejdernes kompetencer. 
• Det tværfaglige miljø og samarbejdet internt på instituttet, LIFE og KU.